飲食店開業

飲食店を開業したろとおもた場合、食品衛生法に基づいて、飲食店開業手続きとして所轄の保険所に開業の届出申請をせなならしまへん。

この許可がおりまへんことには飲食店をオープンさせることはでけへんのや。この飲食店開業手続きにおける書類上の手続きは、各都道府県の保険所が担当しとり土地によって若干ちゃう場合があるんで、所轄の保険所に問い合わせをして、詳細をよう把握しておくことが大切や。

もしも深夜アルコールを扱う営業を考えとるのやったら、深夜酒類提供飲食店営業の届出を公安委員会へせなならしまへん。飲食店開業手続きは店舗の着工前から始まっており、まず図面を保険所に持参して設備面等の細かい指示を受けた後、提出な必要な書類を受け取るんや。この時提出せなならへん書類は、申請書、営業設備のおーまかなトコ、印鑑、手数料、水質検査成績書、食品衛生責任者証明やらなんやらやけど、そやけどアンタ、経営者が法人の場合、登記済代表者印、登記簿謄本が必要となってきまんねん。

これらの書類の提出は竣工の１週間～１０日前位までに済ませておきまんねん。その後、保険所のほうさかい担当者が店を見に来て、書類とつき合わせて細かくチェックしまっせ。もしも不都合があればこの段階で手直しをせなならしまへん。この検査に合格をして初めて許可が下るんや。

許可書は印鑑持参で保険所に受け取りに行きまんねん。ここでいよいよオープンの運びとなるわけやけど、そやけどアンタ、検査から許可が下りるまで、２週間弱位みておけばええでっしゃろ。